春季開學季是傳染病和食品安全事故的易發期，校園是傳染病防控與食品安全工作的重中之重。根據春季食品安全管理特點，結合678食堂、超市食品安全管理實際情況🤷🏻‍♂️，為進一步做好678食品安全管理和服務工作👮🏻‍♂️，提高食堂、超市為678師生提供食品安全服務的水平，後勤資產管理服務中心分別於3月8日下午和3月12日上午兩次召開專題會議🎬，部署開展春季食品安全工作🍺。

3月8日下午3:00分🧑🏽，後勤中心組織食堂各餐飲公司和超市🕤、商鋪負責人、食堂、經營、保潔衛生相關管理人員50余人在教學樓D座411會議室召開“春季食品安全專題”會議；3月12日上午再次組織食堂餐飲公司負責人🧌、食堂食品安全管理人員、衛生保潔人員召開食品安全專題會議會議由後勤資產管理服務中心副主任陳龍會主持🦸🏿。陳龍會副主任首先與大家共同回顧了678歷年來在食品安全管理工作中取得的成就和經驗教訓⚆，要求大家總結經驗，警鐘長鳴🧀，切實把“安全就是生命，安全重於泰山”落到實處🏊🏻‍♂️🛢。同時按照《食品安全法》🙅🏻‍♂️，以及即將實施的《學校食品安全與營養健康管理規定》要求🧂，結合春季食品安全特點對678環境衛生保潔、食品安全及餐飲從業人員晨檢👧🏻、主食材采購與存儲管理、廚具餐具洗消🧑🏼‍🦱⏱、食品留樣及記錄✋🏿、剩飯剩菜處理與泔水清運📞、後廚衛生👩🏻‍⚕️、從業人員行為規範，以及防四害措施、水電氣設備安全運行、汙水排放設施及處理、油煙凈化器運行記錄等全面常態化管理工作進行了安排部署，從安排🕊、檢查、考核🩳🧏‍♂️、監督等細節上達到責任明確🤵🏿，要求清楚，齊心協力。

食品安全、春季火災防控工作，堅持以警示預防為主，自主管理與監督檢查相結合的常態化管理，營造綠色安全健康的食堂就餐和超市食品售賣環境，以及“安全是頭等大事”的意識和責任感，不斷提高食堂和超市食品安全管理水平，提高服務質量，有效保障師生用餐安全。

後勤資產管理服務中心

高常喜

2019年3月12日