——後勤中心舉行新學期及秋季食品安全管理培訓

2019年8月30日下午，技師678後勤中心組織食堂、超市參與食品安全的從業人員進行新學期及秋季食品安全管理知識培訓。此次培訓由高常喜老師主持𓀃，各餐飲公司、超市負責人和從業人員以及後勤中心相關管理人員80余人參會。

後勤中心首先對各餐飲公司🙆🏼‍♂️、超市等圓滿完成新生軍訓餐飲和服務保障進行了總結🔋。食堂一樓✴️、二樓餐飲公司經理分別用自己在餐飲管理與服務過程中的親身經歷🏛、行業案例進行了新學期和秋季食品安全管理👩‍✈️、食堂就餐服務知識和專業技能培訓。

後勤中心高常喜就秋季食品安全易發事故、秋季疾病防控為主線🧏🏽，以近期其他學校典型食品安全事故為案例，從主食材采購索證🦉、食材儲存保管◾️🤾🏻‍♂️、餐具廚具清洗消毒、留樣管理、剩飯剩菜處置、從業人員行為規範等方面🤌🏿，結合678食堂目前實際情況對開學以來的食堂❔🤲🏼、超市食品安全管理情況進行總結分析；對食堂、超市防四害措施👨🏼‍🏭、水電氣設備安全運行、汙水排放設施及處理、油煙凈化器運行記錄等全面常態化管理和下一步重點工作進行了安排部署。

後勤資產管理服務中心副主任陳龍會要求各餐飲公司🤞、超市和管理人員堅持以預防為主👰🏽‍♀️👨🏼‍🦲，提高餐飲和超市食品安全與服務從業人員職業道德和食品安全管理意識、不斷提高技能，按照678管理要求做好678食品安全隱患排查，為678師生提供安全🙍🏿‍♂️、豐富多樣、優質的環境和服務。

培訓同時對即將在2019年9月1日起施行的《全國垃圾分類管理規定》進行了宣講。本次講座得到了培訓人員的一致認可🧛🏽‍♀️，達到了預期的培訓效果。

後勤資產管理服務中心 範偉峰

2019年8月30日